Taky už znáte jejich chuť ?

Ještě do nedávna jsem neměla tušení jak chutnají kytky a divoké plevele. Vyrůstala jsem  v dobách, kdy pojídání plevelů bylo nemyslitelné, nebo přinejmenším hodně divné a nenormální. Dneska už vím svý 😀

Jaro. Je nejsilnější,  nejzřetelnější a hlavně nejoblíbenější proměna ročního období. Pro mě určitě. Když se přehoupne zimní období v jarní,  resp. letos až do letních teplot, … je to pecka. Mám raději postupné oteplování, ale jaro prostě miluji.

Dnes se nebudu rozepisovat o jarní euforii, ale o „fialkovém mámení“. 

Jarním indikátorem jsou pro mě rozkvetlé fialky. Drobounké nízké kytičky, které umí vytvořit pěkný rozkvetlý  koberec … a hlavně  omamně voní. Vloni jsem je začala trochu nesměle testovat na chuti a letos už bez zábran pojídám čerstvě utržené na naší venkovské  zahradě. Chutnají výtečně, jsou šťavnaté  a  jejich vonné aroma je cítit i v puse. Dají se krásně využít v jarní kuchyni a tak je přimíchávám do salátů, nebo si s nimi posypu namazaný chleba. Letos prvně jsme vytvářeli  i fialkový sirup.

V sobotu jsme zahajovali naši grilovací sezónu a mně mimořádně chutnal čerstvý zeleninový salát  s fialkami. Nevím, zda to bylo tím množstvím čerstvých fialek  nebo excelentní  salátovou zálivkou, ale byla to bez přehánění skvělá chuť, kterou jen stěží  umím popsat. Proto přináším recept, který jsem slíbila, abyste  ho vyzkoušeli taky doma.

Recept na jarní  zeleninový salát s fialkami

Co potřebujeme za suroviny  –  množství jak co máte rádi, pokrájené na drobno

  • Rajčata
  • Okurky
  • Papriku
  • Zelený salát
  • Cibuli (zelenou nať sečky, nebo pórek)
  • Květy fialek

… a ještě skvělá zálivka na salát:

  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžíce hořčice
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžíce šťávy z citronu

A to je všechno, je to jednoduché, rychlé a hlavně výýýýtečné, tak to zkuste 😉

Hana Bořecká
VENKOV, KRAJINA, ZAHRADA A KYTKY jsou od dětství mou vášní. Miluji zútulňování a dekorování prostředí a ráda dělám svět hezčím. Obdivuji tradice a jednoduchost venkova. Navrhuji, kultivuji a tvořím zahrady, v souladu s přírodou a venkovskou esencí. Šiji romantické doplňky pro útulný domov pod vlastní zn. HanaBo design. Aranžuji dekorace z přírodnin. Můj příběh si přečtěte zde >>
Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.

  • Inspirujte se v eBooku Klíč k domovu ve venkovském stylu, který vám zdarma ráda pošlu

  • Rubriky
  • Nejnovější příspěvky
  • Napište mi svůj email a já vám budu posílat aktuality z Domova ve venkovském stylu :)